Menu della Vigilia di Natale

Published on Saturday, 15 December 2007 13:48

Da tre anni circa, alla Vigilia io preparo la cena. A partire dagli antipasti, fino ai dessert. Devo ammettere ke è una sfacchinata, poichè io pretendo di fare tutto da sola e poi arrivo alla sera ke sono cotta! Di solito gli anni scorsi preparavo circa 4-5 antipasti, 1 primo, 1-2 secondi con contorno e due dolci. Però praticamente i miei commensali non ce la facevano ad assaggiare tutto, così praticamente i secondi non venivano nemmeno toccati. Ecco perkè da quest’anno ho deciso di fare circa 5-6 antipasti, 1 primo e 2 dolci, in modo tale ke assaggino tutto e ke non rimangano gli avanzi per due settimane ke poi non se ne può più. Per gli antipasti ho già deciso cosa fare, di seguito ci sono le diverse portate:

• antipasto di calamari e patate
• bocconcini ai formaggi erborinati
• tartine di salmone con mascarpone
• prosciutto crudo ripieno
• salatini
• verdure miste grigliate

Per il primo sono indecisa, ma penso ke preparerò un piatto a base di pasta e pesce, mentre per i dolci ne so già uno ke è il bunet piemontese, mentre per l’altro devo ancora pensarci, ma pensavo ad una torta non troppo elaborata, magari quella di nocciole o con le mele ke piace sempre.

Questo era il menu dello scorso anno:

Antipasti:

• Tartine ai quattro sapori

• Insalata di pollo

• Cocktail di gamberetti

• Code di gambero su letto di rucola

• Verdure grigliate con salsa tonnata

• Spiedini di verdure e mozzarella

• Prosciutto in sfoglia

Primo:

• Tagliolini in “giallo” con carciofi e pancetta

Secondo:

• Branzini al cartoccio con patate al forno

Dessert:

• Bunet piemontese

• Crostata di mele con crema pasticcera

Quello dell’anno prima non lo riesco a trovare, ma in casa di sicuro lo potrei trovare….. insomma mi devo preparare ke è già il 15 e quest’anno sono in ritardo sulla tabella di marcia!