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Salame di cioccolato
Apr 07 2006- Kittigna
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Detto anche “dolce nero”, tipico del Piemonte. Un dessert molto gustoso ma anche molto calorico a causa dell’alto contenuto di burro. Questa ricetta non è l’originale, che prevede anche l’uso di uova, ma è una mia revisione anche per alleggerirla un pochino. Nonostante io abbia chiesto la ricetta a una nonnina che fa un dolce nero ottimo, il mio non viene mai uguale al suo, ma naturalmente avrà omesso di dirmi qualche ingrediente segreto.
Tartufi di cioccolato
Feb 04 2006- Kittigna
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Spesso si tende a pensare che le cose comprate, soprattutto i dolci, siano più buoni di quelli fatti in casa, in realtà perchè si ha paura che non vengano bene come quelli di pasticceria. I tartufi, invece, sono semplici da realizzare ed ognuno può introdurci l’ingrediente che preferisce, dalle nocciole, al cocco, alle mandorle, chicchi di caffè. Io ne ho provate due versioni, la prima è quella preferita dal mio ragazzo, l’altra è un po’ più mattonosa.