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Farfalle con pancetta, piselli e zafferano
Apr 23 2008- Kittigna
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Questo è un primo davvero semplice, perkè non necessita di grandi cotture e nemmeno molto tempo per la preparazione. Inoltre io lo trovo adatto sia per i periodi freddi ke caldi, perkè penso ke cambiando, ad esempio, la pancetta con i pomodorini o con il tonno, si possa creare un’ottima insalata di pasta, con quel tocco in più ke dà lo zafferano! Ke bontà!
Paella
Nov 06 2007- Kittigna
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Sabato scorso ho preparato la Paella: per chi non lo conosce è il piatto tipico della cucina Spagnola, conosciuto un po’
ovunque nelle sue diverse varianti , la Valenciana è la tradizionale, poi ci sono state le alternative vegetariane, solo di pesce, miste ecc… Io ho deciso di preparare quella con il pesce, dato ke lo prediligo rispetto alla carne….in realtà avrei fatto la vegetariana, ma mio padre ha un po’ storto il naso. Non è difficile come uno può pensare, anzi io l’ho trovata più semplice rispetto a preparare un buon risotto alla milanese per esempio. Certo che bisogna starci un pochino dietro, anche perchè ci sono ingredienti che hanno diverso tempo di cottura, ma in ogni caso in 45′ io me la sono cavata egregiamente. Mi raccomando, preparate questo piatto se siete almeno in 4, se no è sprecato!!!!!!!