Posts Tagged ‘cioccolato’
Torta al cioccolato senza latticini
Apr 23 2008- Kittigna
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Questa immagine è di un tipico dolce Americano: i brownies! Ieri, ho preparato una torta al cioccolato, seguendo una ricetta su una rivista, ma omettendo qualche ingrediente e variando un po’… e cosa mi è uscito fuori? Una torta al cioccolato ke come consistenza e gusto mi ricorda molto i brownies ke mangiavo in USA! LOVE IT!
Così mi sono detta, perkè non mettere anke questa “mia” ricetta sul mio bloggino?
Premetto ke è molto molto molto cioccolatosa e quindi molto calorica, inoltre è anke un tantino piena di colesterolo, quindi andateci piano!
La “nutella vegetale”
Feb 22 2008- Kittigna
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Purtroppo, come tutti ben sanno, sono intollerante al lattosio e non solo, ma atteniamoci a questo, così sostituisco i cibi nei quali sono presenti latticini con quelli fatti in casa o quelli con latte di soia o simili. La nutella è una cosa ke non si può assolutamente sostituire! Veramente io ho sempre preferito la crema spalmabile della Novi, ke contine una quantità superiore di cioccolato e nocciole, ma entrambe contengono latte in polvere e questo non va molto bene! Sì, ho provato le creme spalmabili della Valsoia o simili, ma hanno sempre quel dolce nauseante ke mi fa perdere la voglia di mangiarmi un pezzetto di pane con la cioccolata…così ho cercato online una ricetta per prepararmela w/o dairy products.
La ricetta l’ho trovato su un sito di cucina e cultura vegana, stamattina mi sono cimentata nella preparazione, anke perkè ieri mio padre è arrivato a casa con 3 kg di nocciole piemontesi, insomma le migliori, e non ho potuto resistere alla tentazione di utilizzarle subito in una delle mie ricette. Ecco qui la preparazione.
Salame di cioccolato
Apr 07 2006- Kittigna
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Detto anche “dolce nero”, tipico del Piemonte. Un dessert molto gustoso ma anche molto calorico a causa dell’alto contenuto di burro. Questa ricetta non è l’originale, che prevede anche l’uso di uova, ma è una mia revisione anche per alleggerirla un pochino. Nonostante io abbia chiesto la ricetta a una nonnina che fa un dolce nero ottimo, il mio non viene mai uguale al suo, ma naturalmente avrà omesso di dirmi qualche ingrediente segreto.
Tartufi di cioccolato
Feb 04 2006- Kittigna
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Spesso si tende a pensare che le cose comprate, soprattutto i dolci, siano più buoni di quelli fatti in casa, in realtà perchè si ha paura che non vengano bene come quelli di pasticceria. I tartufi, invece, sono semplici da realizzare ed ognuno può introdurci l’ingrediente che preferisce, dalle nocciole, al cocco, alle mandorle, chicchi di caffè. Io ne ho provate due versioni, la prima è quella preferita dal mio ragazzo, l’altra è un po’ più mattonosa.