Category: Cooking Time
Bunet
Dec 26 2006- Kittigna
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Per chi non lo conosce, è un tipico dessert piemontese paragonabile ad un budino, fatto però con le uova e cotto nel forno a bagnomaria.
In questi ultimi due anni ho voluto accontentare mio papà, il quale si lamentava dicendo che nesuno avrebbe più cucinato il bunet come la sua mamma. Così mi sono messa d’impegno e ho cercato la ricetta, chiedendo anche a mia zia, la sorella di mio padre….la quale mi diede la ricetta “originale” senza il cioccolato. Io l’ho cucinato sia senza che con il cacao, omettendo però gli amaretti poichè al mio ragazzo non piacciono.
Salame di cioccolato
Apr 07 2006- Kittigna
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Detto anche “dolce nero”, tipico del Piemonte. Un dessert molto gustoso ma anche molto calorico a causa dell’alto contenuto di burro. Questa ricetta non è l’originale, che prevede anche l’uso di uova, ma è una mia revisione anche per alleggerirla un pochino. Nonostante io abbia chiesto la ricetta a una nonnina che fa un dolce nero ottimo, il mio non viene mai uguale al suo, ma naturalmente avrà omesso di dirmi qualche ingrediente segreto.
Tiramisù
Mar 25 2006- Kittigna
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In queste settimane mi sto “specializzando” nella preparazione del nostro famoso dolce, conosciuto in tutto il mondo. Ecco la mia ricetta, le parole di una cuoca per passione sono state :” Nonostante sia un dolce pesante, questo è venuto molto leggero, buono!”…più o meno erano queste…a voi l’acquolina!
Tartufi di cioccolato
Feb 04 2006- Kittigna
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Spesso si tende a pensare che le cose comprate, soprattutto i dolci, siano più buoni di quelli fatti in casa, in realtà perchè si ha paura che non vengano bene come quelli di pasticceria. I tartufi, invece, sono semplici da realizzare ed ognuno può introdurci l’ingrediente che preferisce, dalle nocciole, al cocco, alle mandorle, chicchi di caffè. Io ne ho provate due versioni, la prima è quella preferita dal mio ragazzo, l’altra è un po’ più mattonosa.
Muffins
Feb 03 2006- Kittigna
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Ecco i tipici dolcini inglesi, che si possono fare con le pepite di cioccolato o con i mirtilli, personalmente io li preferisco con le pepite di cioccolato. Un dolce veloce e facile da preparare.